Peningkatan Ekonomi Masyarakat Dengan Perbaikan Nilai Tambah Olahan Singkong Semuluh Lor, Gunungkidul
Corresponding Author(s) : Indardi Indardi
Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat,
2019: 3. Pengembangan Usaha Mikro, kecildan Menengah (UMKM), Serta Ekonomi Kreatif
Abstract
Pengabdian Masyarakat Program KKN-PPM bertujuan membantu masyarakat meningkatkan
kesejahteraan melalui peningkatan ekonomi dengan kegiatan pemberdayaan wanita tani untuk
meningkatkan nilai tambah produk singkong. Metode dalam kegiatan KKN PPM menggunakan
demonstrasi cara dan demonstrasi hasil. Demonstrasi cara dalam bentuk pelatihan, yakni praktek
pembuatan keripik singkong aneka rasa sampai pada pengemasannya (packaging). Metode hasil
dilakukan dengan menampilkan berbagai contoh produk olahan yang berkualitas. Disamping itu
digunakan Metode ceramah (penyuluhan) untuk memotivasi wanita tani membantu meningkatkan
ekonomi keluarga, pentingnya kerjasama dalam kelompok dan pentingnya membentuk jejaring.
Pengabdian masyarakat diawali dengan kegiatan Sosialisasi dilanjutkan pelatihan. Sosialisasi terdiri dari
2 topik: Pentingnya Pembentukan Kelompok dan Jejaring Pemberdayaan Masyarakat. Pelatihan keripik
singkong melibatkan 10 mahasiswa KKN yang ikut mendampingi selama proses pembuatannya. Hasil
pengabdian berupa keripik singkong aneka rasa yang telah dikemas plastik berlabel. Melalui bantuan
mahasiswa KKN telah mampu dibuka saluran pemasaran sebanyak 15 warung, toko atau outlet. Terdiri
dari toko kelontong yang ada di Dusun Semuluh Lor dan sekitarnya, juga outlet-outlet ditempat wisata
pantai Gunungkidul. Juga ada Swalayan di Semanu yang bersedia dititipi produk keripik singkong.
Direkomendasikan adanya pelatihan diversifikasi olahan berbahan baku singkong.
Keywords
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)BibTeX